再准备两个柠檬，切成柠檬圈备用。

3.下面把鱼摆一下盘

然后把鱼身像下面图所示那样，摆放在盘子里面再放上鱼头和鱼尾，在鱼的嘴巴里塞进一片柠檬片，再把剩余的柠檬片夹在切缝里面，摆上葱、姜，再挤上柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的清香。

4.下面开始蒸制

锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把鱼放入锅中开大火蒸8分钟就熟了。

5.下面开始调料汁

我们可以趁着这个时间调一个料汁，碗中放入芝麻香油10克，蒸鱼豉油20克，生抽5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友，可以切一点小米椒圈，另外切一点葱花备用。