第八步:鸭腿稍微放凉后就可以砍块了,砍鸭腿跟砍白切鸡差不多的,新手的话别要求太高,多砍几次就可以砍得很漂亮的了,砍好摆盘,面上加上点葱丝点缀一下,上桌开吃吧,很有食欲对不对?
这一道广式炸酱卤鸭就做好了,喜欢的朋友试一下,香气十足味美好吃,口感是比烧鸭吃着还过瘾,皮香肉滑的,而且很入味,超下饭,逢年过节这样做一道待客,特别有面子哦,不比饭店大厨做的差。
【小贴士】
做这一道鸭,可以选用番鸭或水鸭,喜欢吃带有点肥的,可以选水鸭,而番鸭除了皮外全是瘦肉,适合不吃肥肉的朋友,这两种鸭这样做都是很好吃的,口感与味道很棒,嚼起来是越嚼越香。
此图文原创作者:客家人铁头
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