Step 6.

做好以后摆放到烤盘里面，烤箱调到发酵功能，35度提前预热，里面放一杯水，把烤盘放进去，发酵至两倍大，用手按压表面能缓慢的回弹。

Step 7.

取出烤盘。烤箱180度预热5分钟以上，预热好以后放上烤盘，中下层，烤大约25-30分钟左右，表面上色以后可以盖上锡纸防止上色过度。

烤熟的面包取出来表面抹上融化的黄油，放到烤网上晾凉。看一下面包细腻、松软、拉丝。

晾至手温的面包装袋密封，第二天食用味道更好。

【浩妈碎碎念】

❶因为紫薯和面粉含水量不同，根据实际情况略微增减水分，老面包的面团偏硬是对的。

❷面包上色满意可以加盖锡纸防止上色过度，也可以不加。

我是浩妈，关注我，每天带来一款美食。感谢您的浏览，欢迎转发、点赞、收藏，同时坚决抵制搬运、抄袭的恶劣行径。