【10】面包机工作中。
【11】9分钟后按暂停,加入软化后的黄油,继续启动面包机。
大概9分钟的时候,面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序,将切成小块的黄油放进面包桶里。
如果你是用的色拉油或者玉米油,一开始加材料的时候就可以一起放进去。
【12】25分钟后按暂停,加入核桃碎和蔓越莓碎,继续启动。
初学者做面包,想要上手揉面是比较难的,我都现在直接用面包机,揉面就是轻松加愉快了。
【13】和面结束后,选菜单20项,发酵1个小时,至大约2倍大小。
发酵的时候,你就不用“理”他了。等发出滴滴的声音的时候,发酵完成,拿出面团就可以了。