文/修味 原创

茭白含有丰富的维生素，清热解毒等功效。

凉拌、炒肉、油焖都是很不错的做法。口感爽脆，深受大众的喜爱。

很多人喜欢用五花肉或者里脊肉炒茭白，其实最好吃的做法是用前腿肉，肉质细嫩，当然用五花肉也是没错的。

【茭白炒肉】

主要食材：茭白、前腿肉

茭白要选用鲜嫩鲜嫩的，嫩的掐出水。

用前腿肉比里脊肉、五花肉炒出来更好吃，肉质细嫩。

制作方法

1.茭白切片，厚度为不超过一元硬币，可以再薄一些。