3、无水无油的炒锅中继续加入大米，开小火不断地翻炒，同样炒至大米成金黄色，炒好的姜丝也倒入锅中用小火继续翻炒1分钟即可。

4、开水锅中加入1勺炒好的姜米和一把茶叶，根据自己的喜好加入红枣和红茶等，煮2分钟左右即可关火，也可以直接用开水泡着喝。

二、姜片糖

准备食材：嫩姜、白砂糖。

1、做姜片糖最好选择嫩姜，生姜清洗干净刮掉姜皮，切成薄片后放入清水中反复搓洗几遍，减少姜的辣味，姜片倒入开水锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。

2、炒锅中倒入200克白糖、一小碗清水和姜片，中火慢慢将白糖熬化，转小火继续熬煮，熬的过程中要不断地翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。

3、翻炒至锅边的糖浆开始结晶时关火，继续不停地翻炒姜片，姜片在翻炒下越来越干，糖浆也逐渐翻沙，姜片裹上一层漂亮的糖霜即可。