在沥干水分的蔬菜中加入2克盐、2勺香油、1勺花椒油、2克糖，捞拌均匀就可以装盘了，这样的调味可以说是极其简单，但做出的味道却意外的好吃。

其实味道更传统的【素什锦】是需要自己熬花椒料水的，而我们的这个菜谱用花椒油替代了花椒料水，这样的改良做法相对来说更简单一些，味道也同样好吃。

这道天津风味的【素什锦】，颜值高味道好，入口满满都是蔬菜的清甜，而且这菜热量很低，就算嘴馋多吃几口也不怕长肉肉！

1、【素什锦】在制作时用到了花椒油，各个品牌的花椒油“麻”的程度不尽相同，做这道菜时要把握住“吃的出花椒油的香，但又不能麻舌头”，可以根据这个标准调整花椒油的用量。

2、木耳不能隔夜吃，所以这道菜吃多少做多少，不要存放过夜。

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