牛肉这样吃，比炒的好消化，比炖的有滋味，连汤汁都喝不够

北方的天气越来越冷，天一冷人难免会犯懒，最近做饭的时候老是喜欢买半成品，回家稍微加工一下就好了，感觉很省事。前天去超市买牛肉，正好有真空包装的酱牛腱子，看起来很不错，价格也超划算，正中了我犯懒的心里，赶紧买了一些，回家后尝了尝口感还不错，酱香紧实，直接吃或者再次烹调都不错。看着好大一块牛腱子，一下勾起了我吃烩牛肉的味蕾。于是三下两下就做了一大锅，爽爽的美餐了一顿。

烩牛肉是我们宁夏的特色美食，一般是用熟牛肉，牛肉汤，萝卜，粉条，豆腐，香菜等主料制作而成，营养丰富，口感鲜美。很受当地人的喜欢。牛肉是比较硬的菜，像我们家这种吃肉一般的家庭来说，单独吃真是吃不了几口就吃不动了，但要做成烩牛肉就不同了，昨天我烩了一大锅，三个人吃了个底朝天还嫌不够。呵呵！牛肉这样吃，比炒的好消化，比炖的有滋味，连汤汁都喝不够。

烩牛肉

【食材准备】:熟牛肉400克，小号白萝卜大半个，水发粉条350克，香菜一小把，大葱半截，生姜一小块，大蒜4瓣，干红椒一个；食盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，香醋，鸡精各适量。

【具体做法及步骤】：

1. 粉条提前用冷水泡软，如果时间比较紧张，就在做饭的同时，放入开水锅煮软。