外面买的月饼还是有些小贵啊,准备自己在家做,我是第一次做广式月饼,之前想都不敢想的,虽然这次也不是特别的成功,但还是分享出来给大家,也算积累了一些经验,一回生,二回熟嘛,哈哈。这月饼的卖相实在不怎么好看,但味道一点都不差的,我用的是50克的模具,缺点就是烤的时间有点久了,进烤箱后没有看着,忙别的去了,大家在做的时候注意下烤至的时间就可以了。
还有一点刚烤出来的月饼都是硬邦邦的,需要回油后变软才会好吃,新手第一次做,看着硬邦邦的月饼还以为做坏了,这个月饼的方子,我没用糖浆和碱水,用到的都是家里常见的食材,面粉也是普通面粉,方法其实很简单。大家不防一起看下吧,学会了在家人面前露两手哟。中秋小长假,用这个方子做月饼,适合新手,零失败。
[广式抹茶月饼] 下面说下制作步骤
准备食材:普通面粉280克、蜂蜜45克、白糖60克、小苏打3克、玉米油80克、清水35克、抹茶馅150克