北方的中秋节细雨绵绵，更别说赏月了，在这凉爽的假期里给家人做一盘好吃的月饼也是很惬意的。刚好家里有许多猕猴桃，今天来尝试做水果月饼。其实没有转化糖也可以做得，上次买烤盘商家赠了一瓶转化糖浆，正好拿出来试试，做的还比较满意。其实月饼皮比较好做，尤其水果馅费些时间，需要把水分炒干，最后炒成黏稠的酱。

猕猴桃里面加了一个苹果，果酱不会稀而团不成球，还能吃到苹果的香味，这样的果酱可以多做一些放在冰箱里，做面包也不能派上用，就不用单独做了。

外面买的月饼总是感觉到太甜了还油腻，自己来调制的馅用的油量都是根据自己的喜好配置，这样吃起来也不会过甜，这样做我们全家人都喜欢吃，皮也不会干硬。最后祝大家中秋节快乐，阖家吉祥！

【水果月饼】

详细制作方法

第一步：准备好食材。猕猴桃6个，苹果一个，黄油20克，蜂蜜60克，面粉100克，玉米油25克，转化糖浆80克（没有可以用蜂蜜代替）枧水2克。首先把猕猴桃中间切成两半，用勺子把果肉挖出来。

第二步：把所有的果肉放盆里。

第三步：苹果洗净，切成片，把中间的核去掉，再切成小丁。