岭南坊间流传一句：“有粥吃粥,有饭吃饭”！粥分类繁多，广东粥文化由来已久，广东人家家户户都喜欢煲粥食。而鸡粥还被做作招牌小吃招揽生意。

通常一般人在家里做鸡粥主要是先把鸡块腌好，等粥煮绵后放入鸡块至熟即成！这样的鸡粥鸡肉不够嫩滑，粥水不清。今天给大家分享一下招积鸡粥，煲出：清、香、嫩、滑、爽来！

1、鸡半只（最好是走地鸡）

2、米大半杯（电饭锅专用量杯）

3、葱花：若干

4、姜丝：若干

5、盐、油（喜欢加酒或者胡椒粉的自便）少许

1、鸡清洗干净待用；米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌；

半只鸡清洗干净待用

腌好米待用

2、砂锅煲满水煲滚后，把鸡放入砂锅水中上盖，再次烧滚后，关火焖15分钟；