9. 待粉类完全凝固有透明状时,用勺子挖取最下面的糯米团,如果完全凝固没有糊糊了,就是蒸熟了;
10. 糯米团晾到手温能接受时,将10克黄油入糯米团中,戴上烘焙用一次性手套将黄油完全揉进糯米团中;
11. 糯米团吃了黄油后柔软又光滑,富有弹性;保鲜膜贴着面团盖紧,防止水蒸气产生;
12. 多谷面团是原来的2-2.5倍大了,手指蘸面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 20:39:37作者:YD166手机阅读>>
9. 待粉类完全凝固有透明状时,用勺子挖取最下面的糯米团,如果完全凝固没有糊糊了,就是蒸熟了;
10. 糯米团晾到手温能接受时,将10克黄油入糯米团中,戴上烘焙用一次性手套将黄油完全揉进糯米团中;
11. 糯米团吃了黄油后柔软又光滑,富有弹性;保鲜膜贴着面团盖紧,防止水蒸气产生;
12. 多谷面团是原来的2-2.5倍大了,手指蘸面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
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