宝宝从8个月开始，可以吃一些软的蛋饼或者蒸糕，今天洛妈给大家介绍的胡萝卜西蓝花蛋饼，就是非常不错的选择。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持宝宝身体健康的需要。其中胡萝卜素可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目、保护视力的作用。除此之外胡萝卜含有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。

西兰花素有“蔬菜皇冠”之称，因为西兰花的营养价值很高。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。

鸡蛋中蛋白质的含量在12%左右，它的营养价值就是为机体提供优质蛋白质。并且鸡蛋的蛋黄当中还含有丰富的脂溶性维生素A 、D、E、K，在调节体内代谢的作用方面能够发挥很强的营养价值。鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁，能够作为很多酶和辅酶的原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效。鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在一个良好的状态。

那接下来洛妈给大家附上胡萝卜西蓝花蛋饼的制作步骤，请各位宝妈参考：

胡萝卜西蓝花蛋饼

食材：胡萝卜、西蓝花、鸡蛋、低筋面粉/高铁米粉

步骤：

1、 胡萝卜西蓝花洗净切小块，焯水，放入辅食机中备用；

2、 一颗鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄，放在辅食机中备用；

3、 辅食机中加入少许温水，和食材一起打成泥（可以多打一会，做出来的蛋饼会比较松软）；

4、 根据蔬菜泥的浓稠状态，适当加入低筋面粉或者高铁米粉，简单翻拌（切不可使劲搅拌）；

5、 直至所有食材翻拌均匀，呈浓酸奶状态即可；

6、 取辅食锅，倒入少许宝宝热炒油，待油热之后，用勺子将面糊舀入辅食锅，烙至两面金黄即可。

7、 取出放入宝宝辅食碗中，晾到常温即可给宝宝食用；

备注：由于宝宝太小，消化能力较弱，最好只给宝宝食用蛋黄，待宝宝长大一些，可以食用整颗鸡蛋。面粉也最好选择低筋面粉，宝宝容易消化。如果宝宝有贫血，也可以用高铁米粉代替低筋面粉。