今天周末准备包韭菜盒子做早餐，韭菜，面皮和其它的配料昨天晚上已经准备好了，这样早上睡到自然醒，不用出去买食材直接就可以动手做了。

一般做韭菜盒子的馅料是韭菜，鸡蛋，这种馅料又鲜又香，味道鲜美好吃。今天我做的馅料是韭菜，粉丝，香干和虾皮。没有鸡蛋，放上一小把虾皮，做好的韭菜盒子一样好吃。

韭菜盒子一般是油煎，油炸，还有一种是不用油，直接在锅里烙。这三种方法我觉得最好吃的油炸韭菜盒子，炸好的韭菜盒子表面金黄酥脆，内部鲜香美味，吃完满口留香。最营养健康的是烙韭菜盒子，无油烟，营养美味。

考虑到油炸的食物好吃但是不健康，今天准备烙韭菜盒子，烙好韭菜盒子后，父女两人尝了一下说还是油炸的好吃。好吧，就满足一下他们的口味，炸了三个韭菜盒子解解馋。

今天和大家分享的是做韭菜盒子的过程，没有捏花边的韭菜盒子，做起来非常简单。

让我们一起来看看吧。

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【韭菜盒子】

准备食材：韭菜300克 山芋粉丝 香干2块 虾皮

准备调料：盐 植物油 胡椒粉 鸡精

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制作步骤：

第一步：韭菜洗净后要沥干水，用刀切碎，香干切碎，粉丝提前泡软，泡软后用刀把粉丝切成约1厘米的长度。为了早上能及时吃到韭菜盒子，所以最好是在前一天晚上就把这些事情准备好，早上不用起的太早，就能吃上自己包的韭菜盒子了。

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第二步：把切碎的韭菜，香干，粉丝放入一个大的碗中。