新京报讯（记者 王纪辛）立春，休养了一冬的农人和土地，开始了新一年的“对话”。然而，在湖北省孝感市云梦县城关镇白合村，这里的2000亩耕地上，已是绿意盎然，白色花球正藏在叶梗下，还看不大出来。作为省级花菜标准化生产示范基地，白合村的花菜已进入植保关键期。云梦县城关镇农技站站长邓想铭告诉新京报记者，“经过一冬的生长，立春前后，气温回升明显，这一阶段管护关键是花菜病虫害，必要时，会采取防治措施。”据介绍，再过一两个月，被当地人习惯叫作花椰菜的花菜就将迎来上市期。
花椰菜地一片绿意盎然。受访者供图
“懒庄稼”种成地理标志产品
孝感市云梦县位于湖北省中部偏东，江汉平原为农耕提供了良好的土地资源。府河西岸的白合村有398户，1524人，全村每家每户都种花椰菜。每年8月育苗，9月定植，经过一冬生长，次年4月上市。
据介绍，花椰菜种植是从上世纪八十年代逐渐普及的。目前，形成了以白合村为示范基地，带动周边肖李村、西王村、大周村、黄湖村，以及隔蒲潭镇部分村、清明河乡部分村种植，白色花椰菜已成当地特色蔬菜。
邓想铭告诉记者，在改种花椰菜之前，村民一直种棉花。“棉花不挣钱，村民希望改种产值更好的作物，但是，当时农村年轻劳动力纷纷进城打工，留下的普遍是老人、妇女、儿童。”
针对当时的农村劳动力结构，当地农业部门为村民挑选了一种“懒庄稼”。
“必须找到一种投入人力物力少的作物，最后确定种花菜，”邓想铭说，“白花菜生长周期长，从种到收，要经历240天到260天，大半年时间在生长，农民种下去，基本不用操心。”
白合村选种的花菜属于迟熟越冬型，个大、色白、质嫩、味美、耐储藏，单球重1.5-2.0千克。“现在的主打品种是荷兰葵星系列，口感甘甜、清脆，如果做成干锅花菜，加上几片五花肉、青红椒一炒，特别下饭。”邓想铭告诉记者，经过多年栽培，目前，白花菜亩产量稳定在6000斤到7000斤，是一个农户爱种、消费者喜欢的蔬菜品种。
记者注意到，在2014年农业农村部公布的第四批全国一村一品示范村镇中，就有湖北省云梦县城关镇白合村的白合花菜。2019年，“白合花菜”商标申报国家知识产权局，获得地理标志证明商标。
花椰菜-毛豆交替种植多年
立春当天，北京气温还是零下5℃，湖北孝感地区的最高气温已经达到零上15℃。
立春前一日，孝感市疫情防控指挥部发布了“14号令”。要求全县对辖区人员，包含外来人员进行体温检测，邓想铭这些天也一直在“封闭管理卡点”值守。邓想铭告诉记者，“目前，全部精力投入到防控疫情上来，过年期间，一天都没休息，各个路口实行24小时管理。”
记者联系到白合村党支部*、白合蔬菜专业合作社负责人秦青红，正在处理村务的秦青红告诉记者，“当前村干部主要是做好防疫宣传，越冬花菜长得很好，再过一个月，白合村的花菜就可以上市了。”
“当地种植习惯是花椰菜-毛豆交替种，近30年来，没更换过其他品种，土肥主要施用腐熟的鸡粪。”从事花椰菜种植技术指导已有多年的邓想铭说，“这种种植方式，造成土壤菌源大量存在。特别是在每年的一二月，由于土壤潮湿，气温温暖，容易引发作物病害。”
现在是花椰菜植保关键期。受访者供图
“按照每年惯例，这个阶段正好是春节期间，田间管理会由云梦县农业农村局出面，对花椰菜田进行统防统治。组织飞机，给农户免费做防护，确保蔬菜品质。”据介绍，往年，这段时间都在进行蔬菜病害防治工作。“但是，受到疫情影响，现在人员全部上路，设卡、排查，统防统治工作处在密切监测阶段，一旦发生植株病害，会马上组织飞防力量，统一喷洒药物。”
为了防止土壤衰退，当地农技人员会在每个采收季之后，定点监测土壤pH值和氮磷钾含量。“土壤检测一年做两次，一次是县里，另一次是送省里，根据检测结果，制定测土配方施肥方案。”邓想铭说。
合作社牵头破解农产品价格难题
农产品价格极易受到外部因素影响，白合村的花椰菜应该如何应对？
记者在采访中发现，白合村花椰菜提高种植水平的同时，注重打造农产品品牌，好产品加上知名度，让当地出产的花椰菜始终保持畅销势头。
当地种植的花椰菜是生产示范基地。受访者供图
另外，白合村成立了两个合作社，云梦县城关镇白合蔬菜种植专业合作社和云梦县金土地蔬菜专业合作社，这两个社专门负责对外联络销售渠道，打通最后一公里。同时，联络召集蔬菜经纪人，明确经纪人佣金，每斤提成0.05元，帮助扩大销路。
据介绍，2016年3月，村里建起了40万斤的蔬菜冷库，延长了蔬菜销售期。“这几种模式能够确保‘白合花菜’根本不愁卖。”
新京报记者 王纪辛
编辑 张树婧 校对 刘军
