提到各地的特色早餐，你最先想到的是什么？广东的肠粉？河南的胡辣汤？还是武汉的热干面？其实还有一个地方，这里的早餐丰富程度让人咂舌，它就是不显山不露水的广西。

在广西，让人唱山歌未必都擅长，但提起来嗦粉，人人都堪称行家，广西人的一天可以用一碗粉开始，也可以用一碗粉结束，但你若以为广西的早餐只有“嗦粉”的话，格局就小了，虽说米粉占据了广西早餐的“半壁江山”，但还有半壁呢！其他广西的早餐堪称“万花筒”，让人吃到眼花缭乱，一起来看看广西的早餐都有什么吧。

广西绝对称得上是米粉江湖里的老大，广西人更是可以一天三顿围着米粉转，，“嗜粉如命”一词也被广西人展现的淋漓尽致。广西人能如此热衷于嗦粉也是有原因，米粉在广西这片土地上千变万化。每天最让广西人头疼的事情就是要吃什么粉了，毕竟广西的米粉哪怕一个月连着吃，也能顿顿不重样。

广西人的清晨一多半也是被米粉唤醒的，南宁人捧着一碗酸香浓郁的老友粉嗦的起劲，生榨粉和干捞粉都是不错的选择，微酸的感觉正好恢复了还未苏醒的食欲，豪爽的加上一份猪杂、牛腩、叉烧等，大口吃肉大口嗦粉，有米粉的日子心里美滋滋。

柳州的早晨，全国著名的螺蛳粉这位“宠儿”并不是早餐的最佳选择，烫粉和滤粉是柳州人的选择。烫粉分成粗榨、细榨、干捞、汤粉，搭配的卤菜配菜也是随心组合，即使同为粉，每人手中的那碗粉也因个人喜好不同略有差异。通过漏瓢滤出的米粉，则多了些随性在其中，粗细不一的粉吃起来口感也变得丰富。靠近广东的梧州，热气腾腾的河粉是第一选择，晶莹剔透的粉，配上扣肉、牛腩，来一口汤浓肉鲜。