大家好，这里邱哥说美食，进入秋天后，气候变得凉爽，胃口和食欲也已经好转。所以，秋天是滋补营养的黄金期，也是孩子们长智力，长身高的黄金期，建议家长们多给家人安排八道菜，滋补益智，孩子长高又长壮。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

凉拌菠菜

一.凉拌菠菜

食材准备：

菠菜，熟芝麻，蒜末。

做法流程：

1.菠菜提前半个小时用盐水泡一下，*除虫卵，再清洗干净。

2.起锅烧水，水开后下菠菜焯熟，然后过一下凉水，再控干水分，倒入大碗中。

3.取碗加入蒜末和熟芝麻，热油爆香，然后加入适量生抽，陈醋，白糖，搅拌均匀，再倒入菠菜中拌均匀，即可开吃，味道鲜美，营养开胃。

凉拌菠菜

二.西兰花炒虾仁

食材准备：

西兰花，虾仁，蒜末。

做法流程：

1.花菜提前用食盐淀粉水泡一个小时，再清洗干净，然后清洗干净，然后把虾仁准备好，加入黑胡椒粉和料酒，抓拌均匀腌制10分钟。

2.起锅烧水，水开后放入适量食盐，然后倒入西兰花焯水3分钟，焯熟后捞出，控干水分备用。

3.起锅烧油，油热下腌制好虾仁煸炒，炒至变色后，放入蒜末一起炒香，再倒入西兰花一起爆炒，加入适量食盐和生抽调味，炒至入味即可出锅，营养丰富，上桌光盘。

西兰花炒虾仁

三.胡萝卜炒肉片

食材准备：

胡萝卜，五花肉，蒜苗。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，切成薄片，加入适量料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀，腌制10分钟，再把胡萝卜切薄片，蒜苗准备好。

2.起锅烧油，油热下腌制好的肉片煸炒，炒出肉片的油脂，再倒入蒜苗翻炒几下。

3.然后倒入胡萝卜大火翻炒，加入适量食盐调味，炒至胡萝卜断生即可出锅，开胃益智，老少皆宜。