生菜包饭

[材料]◆白米饭100克◆瘦猪肉50克◆辣白菜30克◆生菜2片◆鸡蛋2个

[调料]◆油◆酱油◆料酒◆盐◆味精◆葱花

做法

1.辣白菜洗净，切成丝;生菜洗净;瘦猪肉洗净，切成丝;鸡蛋打散放入少许盐搅匀。

2.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝。

3.锅内放油烧热，加入切好的猪肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸熟。

4.将蛋皮丝、白米饭、辣白菜丝、葱花倒人锅中拌匀，倒在生菜上即可。

温馨小叮咛:选用生菜要选用叶大的，才能包住米饭，吃的时候与米饭同吃。搭配上蔬菜清汤，能帮助主食的吸收。

萝卜干肉炒饭

[材料]◆米饭2碗◆肉馅50克◆萝卜干40克

[调料]◆植物油◆葱花◆蒜末◆料酒◆酱油◆白糖

做法

1.萝卜干洗净，切碎备用。

2.锅烧热放入油将肉馅炒散，肉色变白时盛出备用。

3.锅烧热放入油先炒香蒜末，再放入萝卜干同炒，接着放入肉馅，加入料酒、酱油、白糖炒匀。

4.再倒入米饭炒入味，最后撒入葱花炒匀后盛出即可。

温馨小叮咛:萝卜干先和蒜末一块爆炒会比较香，还可顺便去除萝卜*水分。

木樨肉炒米饭

[材料]◆米饭4碗◆猪瘦肉150克◆对4个◆青菜心20克◆木耳20克

[调料]◆葱末◆姜末◆熟猪油◆味精◆料酒◆盐

做法

1.青菜心洗净，切末;木耳用热水泡发后，洗净切末;猪肉洗净切丁，鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。

2.锅内放猪油烧热，放入葱末,炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒、盐，炒熟后出锅。

3.锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。

4.锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳翻炒，放入盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀,离火后加味精炒匀即可。

香菇鸡丝饭