40款特色菜品，既有家常小菜又有传统名菜，值得大家参考收藏。

豆角焖面

1.面条煮好备用；四季豆洗净备用；葱切丝，八角；猪肉切片备用；

2.锅加油，放葱花和八角爆香，放入切好的肉翻炒均匀，加一小勺料酒，放三小勺生抽，放一小勺老抽，把豆角放里翻炒变色，加一小勺蚝油和一小勺盐拌均匀。

3.锅添汤，水要超过食材，在豆角上均匀放上一层面条，盖上盖，中火炖，等汤汁收干，开盖，用筷子把面条和豆角搅拌均匀入味即可。

芹菜炒香干

1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

豆角焖肉

1.豆角买回洗净后，浸泡半小时，再去掉头尾，摘成大约8CM长度豆角段。

2.猪肉洗净后切薄片，先焯水一遍，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末。3，放入猪肉片翻炒均匀，放入酱油，蚝油，料酒，胡椒粉翻炒出香气，喜欢吃辣的可以放些辣椒，吃起来更开胃！

4.放入豆角段翻炒均匀，加入适量的食用盐，倒入半碗清水煮沸后转小火焖。

5.直到豆角变软入味了，即可出锅。