伏暑季节，离不开一碗麻酱凉面，这是一种很古老经典的吃法，因为小时候调皮，总是不好好吃饭，别人喝凉面条，老妈就单独跟我弄麻酱版的，为的就是让我不挑食，多吃一点，别再饿的皮包骨头，记忆中的那碗麻酱凉面，清香入味，爽滑可口，每当看到这样的伙食，我最少两碗起步，再搭配一点黄瓜丝，开胃解腻，吃完真的会唇齿留香，回味悠长，现在可供选择的食物太多了，很多人都已经忘了这碗麻酱凉面，它可是夏季伏暑的美味佳肴。

如今，我也三十好几的人了，孩子也碰到了我当初的问题，挑食厌饭，是时候露一手了，趁他放学回家之前，今天分享一道麻酱凉面的食谱，买了两块钱的手工面，卖面条饺子皮的地方都有，上桌鲜香入味，看着就流口水了，我给它起了个名字“口水凉面”，孩子第一次就吃嗨了，还跟我半开玩笑的说“这个可以天天有，简单好吃”，喜欢同款的一起来试试吧。

食材：手工面条、黄瓜、大蒜、香菜、花生米

调味：食盐、白糖、花椒粒、生抽、老抽、麻酱

1、菜市场买2块钱的手工面条，最好是含碱的那种，另外洗一根黄瓜，留着备用。

2、锅中加食用油，接着下入花生米，小火慢慢开始炸，用木铲不停的翻炒，等出现微微变色，“噼里啪啦”的响声时，将花生米捞出控油。