步骤4. 面醒好后,先在案板上少抹些食用油防粘,取一个小长条的面,用擀面杖擀开、擀薄,然后在中间的位置放上些葱油酥,上下对折后,手捏二头将面抻长,最后一手将一头按住,另一手将面卷起盘成圆饼状。这样,一个葱油饼生胚就做好了。[此步注意:将面擀得越薄、呈透明状越好。并且用手抻长,这样会让葱油饼层次多且皮薄。]
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 23:29:50作者:YD166手机阅读>>
步骤4. 面醒好后,先在案板上少抹些食用油防粘,取一个小长条的面,用擀面杖擀开、擀薄,然后在中间的位置放上些葱油酥,上下对折后,手捏二头将面抻长,最后一手将一头按住,另一手将面卷起盘成圆饼状。这样,一个葱油饼生胚就做好了。[此步注意:将面擀得越薄、呈透明状越好。并且用手抻长,这样会让葱油饼层次多且皮薄。]
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