大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。

2、 今天老刘就来分享一下“调肉馅小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

肉沫、八角、花椒、生姜、小葱、蚝油、生抽、白胡椒粉、芝麻油、鸡蛋、食盐

4、肉馅最好是三分肥七分瘦的，这样口感更好。碗中放入1颗八角、适量花椒、葱段、姜丝，放入开水泡20分钟。时间到时，捞出残渣。