炖红烧肉，要不要焯水？教你简单做法，松软不油腻，半小时就能吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炖红烧肉，要不要焯水？教你简单做法，松软不油腻，半小时就能吃！』

白露过后，气温降下来了，算是正式入了秋了。天气凉爽，全家人的胃口也变好了，尤其是孩子，总说要吃好吃的，要吃肉。

孩子开学后，运动量增加，而且是长身体的时候，要多注意补充营养。平时除了多吃蔬菜水果外，肉类也是少不了的。肉类富含蛋白质、维生素、矿物质，都是孩子生长发育需要的，所以再贵也要吃。

昨天去超市，遇上了新鲜的五花肉，32元1斤，我买了1长条，准备给孩子做红烧肉吃。

红烧肉是一道普通的家常菜，却非常受欢迎，香甜松软，入口即化，无论是孩子还是老人都能吃。地方不同，红烧肉的做法也不一样，多达30多种。

很难说哪个地方的做法最正宗，因为每个人的口味是不一样的，如果说好吃，还是外婆做的红烧肉最香。小时候条件差，只有大过年时，才能吃上一顿红烧肉，颜色红亮，口感松软，入口都不用怎么嚼，那种滋味就在口中蔓延开，太香了。

红烧肉做法简单，需要很长的时间，要炖到入口即化，没有2小时就不行，需要耐心。

苏东坡在《食猪肉》一诗中写到：

“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

这首诗也点出了做红烧肉的秘诀——“慢着火，少着水，火候足时它自美”。

今天我和大家分享一个省时省力的红烧肉做法，不需要2小时，半小时就能做好，照样颜色红亮诱人，口感松软，入口即化，比用砂锅炖方便多了，适合忙碌的上班族，喜欢吃的快跟我学学吧。