今天分享西红柿土豆酱烧豆腐，也是家人喜欢家常菜之一，这道菜口感浓郁鲜香微辣酱香味足，食材丰富营养好吃的下饭菜，家常味主要讲究食材配搭口味鲜香，每天做家常菜最容易来回反复几种味道，如何将家常味做的有滋有味，相同的料做出不同的味道，掌握几种家常做法就能做出各种美味菜肴

①用不同调味料，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，红油辣椒，老干妈风味豆豉，甜面酱，黄豆酱，泡椒泡姜，蚝油，鲍汁，芝麻油，油，盐，酱，醋，糖

②用食材丰富的味道，葱姜蒜，韭菜，芹菜，香菜，辣椒，西红柿，等等及各种菌菇的鲜香口感

③用各种香料八角，花椒，麻椒，香叶，桂皮，咖喱，十三香等调味

④最好的鲜食各种肉类是做家常菜最好的增鲜香而味美的食材

各种食材香料掌握好用途可煎炒烹炸，可做红烧味，酱香味，麻辣味，糖醋味，椒盐味，清炖味，蒸鲜味，鱼香味，可做出各种不同口味的家常菜，食材多样配搭巧用味道增加鲜香丰富的口感

【西红柿土豆酱烧老豆腐】

①配料：猪肉，西红柿，土豆，老豆腐，青椒，洋葱，八角，葱蒜姜，郫县豆瓣酱，甜面酱，盐糖，老抽，生抽，料酒，鸡精，蚝油，大葱段，