我华夏的特色美食真的是特别的多，好多美食我们可能连听都没听过，豆腐这道美食也绝对算是一个，超级美味好吃，而豆腐起源于华夏大地，关于豆腐的做法也是多种多样的，豆腐也算是一道减脂养生的美味，也深受大家的喜爱

小编今天也是为大家分享一道美味的烧豆腐的做法，出锅后超级好吃，还特别的下饭，豆腐也是软嫩入味，如果你们也喜欢吃豆腐的话可以和小编一起做做

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明的。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的烧豆腐

而小编今天所需要用到的食材如下：

豆腐，蒜末，小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，水淀粉，葱花

准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦

买回来的豆腐先清洗一下，然后用吸水纸把水分弄干，锅中倒油，油烧到5成热下入豆腐炸，豆腐炸至表面金黄就可以捞出啦

然后我们把炸好的豆腐切成片

锅中倒油，油烧好后放入蒜末和小米椒爆香，爆香后倒入清水