豆腐是我们家餐桌上的常见菜，家人都喜欢吃，尤其是儿子，我做的豆腐，他说比肉还好吃。

豆腐是我们日常生活中很常见的一种食物。别看价格便宜，但营养丰富。豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白。

普普通通的一块豆腐，常吃却对人体有很大的好处。常吃豆腐可以促进体内毒素的排出，美容养颜，预防骨质疏松、保护心脑血管。孩子多吃一些豆腐，不仅可以补充钙质，还可以增进食欲，促进肠胃消化。

豆腐做法很多，可以蒸、炒、炸、炖……这一盘家常焖豆腐是我经常做的，儿子就喜欢吃这道菜。这道菜做法很简单，但味道却格外香，只有香味没有腥味，简单一炒特别下饭。留点汤汁配上一碗米饭或一个大馒头，吃起来真的是比肉还香呢！

——【家常焖豆腐】——

▋【食材】：北豆腐1块，大约400克，鸡蛋1个，盐1勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，葱蒜适量，食用油适量，小米辣1个（喜欢吃辣可以多放），水淀粉适量

◆◆【制作步骤】：◆◆

1、准备好所需要的食材。一块北豆腐大约400克，清洗干净切成长方形片。豆腐分两种，一种南豆腐，比较软嫩，水分多但钙质少，另一种就是北豆腐，水分少，看起来比较结实，钙含量比较多。喜欢用哪种，可以根据自己的需要。