2、充分利用锅里炒滑蛋剩下的热油，分别放入火腿片、虾仁小火慢慢煎熟。豆妈建议先煎火腿片，因为火腿片中自带一些油脂，可以利用受热析出来的油脂再来煎虾仁，这样就不用再倒食用油了。

3、用小刀切去吐司片的四边后，依次放上煎好的火腿片、芝士片、炒好的滑蛋、煎熟的虾仁，盖上另一片吐司片。豆妈建议大家料也不要铺得太满，留足四边的区域，放好之后要略微压一压吐司片四边，让上下两片吐司片能够尽量贴合在一起，以便于下一步操作。