8、最后我们再撒上小米辣和葱花,这个虾仁豆腐煲就做好了。鲜美弹牙的虾仁搭配滑嫩的豆腐,下饭菜是一绝,虾仁低脂到几乎没有热量,豆腐高蛋白质,爱美的MM们不用担心吃了长肉肉!平时做一锅拌饭是一绝。
【小贴士】:
1、因为本身新鲜的虾肉质就非常的鲜美,加上蚝油和生抽本身也有一定的咸味,所以在腌制的时候加了一点点盐。虾仁也最好是选用新鲜的活虾,自己来剥,不建议用那种冷冻的虾仁,口感还有营养价值上差多。
2、鸡蛋豆腐就是玉子豆腐,因为它很烂也就很容易碎,所以我们在切或者是煎的时候都一定要小心一些,轻轻地翻动。
3、建议大家做这个虾仁豆腐保的时候去吓人的,头部最好留,这家人的头部其中下游,特别得多,在爆锅的时候可以将虾头的油给逼出来,这样做出来的鲜虾豆腐煲虾味更加浓郁。