7.外皮酥脆，内里软嫩的茄盒就做好了，而且没有一滴油，太赞了

8.可以直接吃，也可以撒点辣椒或者烧烤料蘸着吃

1.茄片切好后可浸泡在盐水中以免变色

2.喜欢吃辣可以在炒肉馅的时候加入小米辣提味

3.肉馅要加料酒，才会鲜嫩多汁不腥气

4.脆皮糊要用面粉、淀粉 1:1，这样口感酥脆

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