裸峡齿弹涂鱼。图片来源：fishes of australia

鳞峡齿弹涂鱼，一种小型的齿弹涂鱼。图片来源：长崎大学

在我国南方沿海地区的菜场上，常常会有“跳跳鱼”摆在几乎无水的箱子里待售，等人买回去油煎或炖汤。跳跳鱼是弹涂鱼类的俗名，市场上大多是人工养殖的大弹涂鱼。

大弹涂鱼是世界第三大的弹涂鱼，大弹涂鱼属的，最大体长可达20厘米，在深圳湾等地的滩涂上，它的数量在弹涂鱼里占绝对优势。与弹涂鱼属和齿弹涂鱼属不同，大弹涂鱼属主要待在水中，只有在栖息地随着退潮露出水面时，才会爬上岸，左右摆动脑袋从淤泥里滤取硅藻和甲壳类等食物。

相比前两个属的成员，大弹涂鱼属的生活区域更深入大海，是长期有潮起潮落的地方，它的两栖性低一些，活动能力也没那么强。因此市场的大弹涂鱼能老老实实待在敞口的箱子里，要是换成大鳍弹涂鱼，放一上午就爬出来跑光了。

市场上待售的大弹涂鱼（Periophthalmus magnuspinnatus）

退潮后，一条大弹涂鱼在深圳湾的滩涂上活动