宿迁网讯（记者 仲文路）一种味道，往往可以唤醒潜藏在脑海深处的记忆；就像宿迁的老味道——项里米线，一说起它，便能想起那份咸、香、鲜，记忆伴随着口水慢慢浮现出来。走，再去嗦一碗！

在如今的宿迁市中心，有好几家项里米线，味道相同，随便哪家都可以找到记忆中的那个味道。在市区的宝龙城市广场，就藏着这么一家项里米线。

“老板，来一份米线，要大份的，再加10元的牛肉。”4月28日上午10点多，老板刚开门不久，店里已经有好几名食客在嗦粉。

几分钟后，一份大碗米线端上了桌，挑起筷子嗦一口，鲜味和咸香味填满了口腔，那满足感觉顿时充斥着整个胸腔。

“对！就是这个味道！我对宿迁的第一份火热的‘回忆’便来自项里米线。”食客顾女士说，2007年，她大学毕业后来到宿迁工作，在朋友的力荐下，去尝试了项里米线。后来，她感冒了，喜欢去吃；心情不好的时候，也喜欢去吃，特别是嗦完粉，再喝上两碗汤，感觉所有的不好都会消散，整个人“热”了起来。

项里米线的记忆，还深藏在许多人的童年记忆中。

“20多年前，我母亲便带着我和弟弟妹妹们去吃项里米线，味道一直都是这样，米线不是特别Q弹，但嗦起来很爽口，加上他家特制的辣椒，还有煮得软烂的牛肉，味道绝对和别的米线不一样，值得一试。”36岁的姜女士说，犹记那时候大家都坐在一张小小八仙桌上，虽然一般只能坐4个人，但常常挤满很多人。没有位置的时候，有些食客甚至端上一碗米线蹲在角落直接开吃。

听着老顾客说着这些趣事，老板陆女士感慨道：“项里米线算是宿迁人自创的‘老字号品牌’，一直以来，我们力所能及地保持以前的口感，就是为了这个‘老味道’。”

“由于我们家的米线都是自产自销，所以味道跟其他米线不同，主要是由于米线内没有添加食用胶等配料，口感比较软，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也有。”陆女士介绍，2004年，她和丈夫在这个闹市区开起了“项里米线”，最多一天能卖300多碗，一般都是一两百碗，回头客特别多。

“为了迎合年轻人的口味，如今，我们又拓展了锡纸花甲米线等新品，还是很受欢迎的。”陆女士说。

无论在学校周围，还是在闹市街头，你会发现，只要有小吃的地方，米线肯定有“一席之地”。如果，你来到宿迁，想抚慰一下已经咕咕作响的胃，便可以来这儿尝尝项里米线，记得，要加大份牛肉哦！