15、晾凉后根据自己喜好切成喜欢的形状和大小。

16、香甜细腻柔软的戚风蛋糕就做好了。

小贴士

1.分离蛋清蛋黄时如果蛋黄破了可以重新补一个鸡蛋 也可以直接把那颗蛋倒进放蛋黄的盆里。一个鸡蛋没关系，多几个就不行，因为我们需要蛋清打发进空气使得蛋糕在烘烤时蓬松。 2.这个方子糖的用量已经减少了，不要再减了，打发蛋清的时候白糖起到增加空气的作用。 3.喜欢吃葡萄干可以在倒蛋糊时铺在烤盘地步，口感也是不错的。 4.家里有乳糖不耐受的，可以把牛奶替换成零乳糖牛奶，或者鲜榨橙汁、橘子汁之类的，推荐爱媛果冻橙，果汁丰富，口味清甜。 3.喜欢巧克力、抹茶口味的可以在筛面粉那一步就筛入进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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