温馨小贴士：

1、 菱角生长在水面上，寄生虫比较多，不要生吃，一定要熟透再吃。

2、 菱角米寒凉，加点姜蒜可以缓解菱角米的寒性，肠胃比较寒的人不要吃太多，以免腹胀。

3、 出锅前的芡汁这个步骤不要省略，菱角米不太好入味，芡汁可以很好的将味道挂在菱角米上，吃起来不仅入味好，口感也很润，但芡汁一定不要太厚，否则影响口感。

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