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今天分享一道猪肉简单好吃解馋的做法，一块肉，不用煎，不用炸，用水一煮拌一拌，特别解馋，肥而不腻。

准备一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅中使劲擦，把皮烧至焦黄。

这样做就是为了破坏猪皮的汗腺，去除猪皮的腥味以及猪皮上面没有刮干净的猪毛。

准备一盆温水，用钢丝球把烧过猪皮的五花肉清洗干净，清除掉猪皮上面的焦黄色油脂，一定要看清别把钢丝球上面的残留小钢丝留在猪皮上面了。

大葱白一截，切成段，生姜一小块，切成片。

锅内烧水，冷水放入五花肉，放入葱，姜，料酒，利于料酒挥发的特性减少猪肉的腥味，生姜同样有着去腥增香的作用。