五花肉冷水下锅煮15分钟，筷子可以轻松插入。用一半 五花肉切厚片 用耗油，鸡精，盐 酱油腌制20分钟 香芋切片 在盘底涂一层花生油 一块香芋一块五花肉这样排整齐 多出一点香芋，也一起放入 蒜切片，撒在上面，腌制五花肉的酱汁也倒进去 高压锅放清水，用垫着的架子，把香芋五花肉放入 盖上盖子，大火煮到上气，用小火蒸8分钟 高压锅可以打开后，把酱汁倒入锅中， 倒入水定粉，调汁 撒葱花，淋去酱汁 香芋要买比较糯的，喜欢香的可以在香芋切片后用油炸一下 肉也不油腻，美味。