生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用鸡蛋给大家分享一道美食。鸡蛋具有养心补血，滋阴润燥的功效。鸡蛋中富含蛋白质，维生素A，维生素B2，锌等微量元素，尤其适合婴幼儿，孕产妇及病人食用。今天用鸡蛋做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【爆炒鸡蛋豆腐】

【基本食材】鸡蛋，食盐，豆腐，食用油，青红椒

【基本步骤】

1.鸡蛋，是我们生活中缺一不可的食物，里面含有非常丰富的营养物质。今天我们用鸡蛋搭配豆腐来做一道不一样的美食。拿出一个干净的大碗，碗中打入四个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边待用。

2.在我们刚才搅拌均匀的鸡蛋液里面放入一块我们刚买回来的豆腐块，用手把我们放进去的豆腐块捏碎，全部捏碎以后在碗中放入适量的食盐和土豆淀粉进去。用筷子不停地搅拌，将其搅拌均匀放在一边待用。

3.拿出一个盘子出来，在盘子里面均匀地刷上一层食用油上去。然后把我们刚才搅拌好的豆腐鸡蛋糊放入盘子里面。起锅烧水，锅中加入比较多的清水进去。冷水上锅，把我们的豆腐鸡蛋糊放进蒸锅里面。