总评情况

本次比较试验涉及的含乳饮料共有20款，其中，4款为发酵型含乳饮料，16款为乳酸菌饮料；从工艺上分有活菌型和非活菌型，从储藏方式上分有冷藏、常温两种保存方式。同时设置了深圳和香港的益力多乳酸菌饮品品质比较测评，依据国内含乳饮料标准GB/T 21732-2008以及其他相关标准的要求，结合检测机构意见和奶制品、营养学专家的建议，对含乳饮料中各项指标进行权重设计并进行评分，表现越佳，分值越高。按含乳饮料产品的综合评分星级高低排名，检出不合格项作降级处理，同星级产品排名不分先后。

一、样品来源

本次比较试验中，共抽取了20款含乳饮料（不涉及酸奶），其中深圳采购含乳饮料16款，香港采购4款。均为模拟消费者方式在商超（家乐福、沃尔玛、星河永辉超市和香港上水百佳超市）匿名购买。详细信息见后附表。

二、20款样品星级排名

检测的20款含乳饮料整体情况较优：全部含乳饮料样品均符合国家标准要求。四星级以上产品品质明显高于国标要求，最突出的品质指标乳酸菌含量（灭菌型含乳饮料除外）超过国标要求百倍。

20款含乳饮料中：五星有4款，四星有6款，三星有4款，未评级有6款。

20款含乳饮料综合评级表