图2 深港益力多对比图

以上数据显示：

1.在消费者所关注的深港益力多乳酸菌含量指标上，无论是原味型的还是低糖型的，深圳销售的益力多乳酸菌饮品的乳酸菌含量高于香港益力多乳酸菌饮品的乳酸菌含量, 最高的相差约4.7倍。

2. 在蔗糖以及蛋白质指标上，深圳益力多都略优于香港益力多。

3. 在标称的碳水化合物含量上，香港低糖型益力多的碳水化合物含量是深圳益力多的1.7倍。

4. 深圳销售价格均低于香港销售价格。

疑问解答：

益力多乳酸菌饮品底部有沉淀物 = 变质？

我们前期的随机采访调查中，很多消费者反映在深圳买的益力多乳酸菌饮品底部有沉淀，疑惑是不是变质了。其实这沉淀物是非脂乳固体，里面含有维生素、蛋白质、钙等营养性物质，并不是变质的征兆，饮用前摇匀即可无需担心。

为什么深圳益力多乳酸菌饮品（低糖）与香港益力多乳酸菌饮品（低糖）的包装颜色不一样,有什么区别？

1、添加物不一样。深圳销售的益力多低糖型添加的是钙和维生素D，香港低糖型添加的是植物纤维。

2、蔗糖含量不一样，深圳销售的益力多低糖型为2.3g/100g，香港低糖型为3.7g/100g。

3、总碳水化合物不一样，深圳销售的益力多低糖型是8.3g/100mL，香港低糖产品是14.1g/100mL。

检测结果及详情

（一）国产&进口的冷藏活菌含乳饮料，随机抽取的市售样品乳酸菌含量均优于国家标准要求

在前期的含乳饮料问卷调查中，选择购买含乳饮料的的消费者更多关注的是促进消化、清理肠道。因此乳酸菌含量是我们本次比较试验的重点之一。

乳酸菌是含乳饮料中的重要成份，是发酵时所必须的。乳酸菌的数量与保存的方式和发酵时间以及生产工艺有很大的关系。在国标含乳饮料标准GB/T 21732-2008中规定，产品出厂期的乳酸菌数不得小 CFU/mL，销售期按产品标签标注的乳酸菌活菌数执行。发酵后经热处理的产品对乳酸菌数不作要求。因此常温保存和灭菌型的6款含乳饮料不参与乳酸菌的比较。

本次14款冷藏活菌型含乳饮料中，乳酸菌含量平均值为21.3亿CFU/ mL ，整体优于国标出厂期限量要求的100万 CFU/ mL，整体也均达到各个产品标签所标注的活乳酸菌数含量。其中，乳酸菌数最高140亿CFU/mL，为蒙牛优益C活性乳酸菌饮品（300亿）100 mL；乳酸菌含量最低的只有0.51亿CFU/mL，为美乐多活乳酸菌乳饮品118 mL。其中乳酸菌含量最高和最低两者相差超过250倍。

(二）蛋白质含量均高于国家限量要求

蛋白质是反映含乳饮料品质的重要指标之一。在含乳饮料中，根据不同消费者对口味的需求，加入果味等配料会造成蛋白质含量的相对减少。含乳饮料的蛋白质含量要求相对于牛奶、酸奶（发酵乳和风味发酵乳）要低很多。国标标准对牛奶、酸奶和含乳饮料的蛋白质含量的要求如下：