未评级产品列表:
以下列表均为灭菌型含乳饮料,不含活性乳酸菌。其酸酸甜甜的口味主要来自于发酵,虽然已经做灭菌处理,但酸味仍然存在,也有另外再加入酸度调节剂来做口味调配的。本次比较试验以乳酸菌指标为重点指标,因此灭菌型不参与星级排行,仅做消费提示。
未评级产品列表
本次比较试验中,20款含乳饮料的平均价格为2.35元/100 mL。获得五星好评的4款含乳饮料中,国内品牌的含乳饮料的价格比进口品牌的含乳饮料的价格要低。其中,最贵的含乳饮料是进口品牌明治的活性益生菌饮品,价格为9.38元/100 mL;而同等级同类型的活菌型的国内品牌伊利每益添活性乳酸菌饮品(原味600亿活菌,少糖)售价仅为1.86元/100 mL。
图1 各星级含乳饮料的价格排列情况
深圳与香港品质对比
前期市场调查以及网上问卷调查结果显示,在条件允许的情况下,选择到香港购买益力多乳酸菌饮料的消费者不在少数。消费者普遍认为香港益力多乳酸菌饮料在味道、甜度和乳酸菌数等品质方面都比内地的益力多乳酸菌饮料要好,事实真的如此吗?这样的消费方式成本高,且不能保证全程冷链,费事费力效果差。为此,在本次比较试验中,我们设置了深圳与香港之间益力多乳酸菌饮料的对比。