这样可以使五花肉更入味，等汤汁快要收干时，放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒至断生后，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，即可关火起锅装盘。

2.糖醋萝卜

糖醋萝卜是一道家常小菜，口味酸甜，清脆爽口，做法也比较简单，下饭下酒都不错，今天就给大家分享这道菜的详细做法。

准备白萝卜1个，先削去外皮，去掉头尾，再切成2毫米厚的薄片，加入食盐两勺，白糖1勺，用手抓拌均匀，放在一边腌制30分钟。

红椒半片先切成细丝，再切成小粒，用来配色。盆里加入食盐1克，味精1克，白糖20克，陈醋30克，生抽20克，再倒入少许泡椒水和几个小米椒。