众所周知，嘎鱼的肉质鲜嫩，里头只有一个大刺，小刺几乎不存在，今天分享个美味的嘎鱼汤，做法简单味道鲜美至极，极其适合小孩吃，出锅后大家抢着喝！

食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。

制作过程：

1、先将嘎鱼宰*干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。

2、锅中倒入适量的植物油，油烧热后，将葱段、姜片、蒜片爆出香味，这三种辛辣的食材，去除鱼腥味的效果特别棒。