3、先加入一碗清水,再将嘎鱼倒入锅中烧开,然后盖上锅盖,转中小火炖10分钟,以慢火炖煮的方式,可极好的将它的美味充分的释放出来。
4、待汤汁煮至发白时,再加入适量的白糖提鲜,再来少许的盐,再将锅盖盖上,继续炖5分钟。
5、出锅前,再撒入一把的香菜,它可以适当的去除鱼腥味,鱼汤喝起来会更加的美味,如果不喜欢它的气味,就用葱花来替代吧。
6、嘎鱼汤,味道超级的鲜美,鱼肉嫩而无刺,做给孩子吃大人特别的放心,再不用帮忙挑鱼刺啦!
温馨提醒:
1、嘎鱼本身味道就极其鲜美,制作时无需添加味精、鸡精,如果放上它们,会掩盖住它的美味,反而弄巧成拙,少许的白糖就足以。
2、嘎鱼宰*时,务必将它里头的黑膜去除掉,否则炖出来的汤汁会有苦味,请大家切记!