一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！

糖炒栗子

寒露过后，北方的天气就凉转寒了，也到了满街糖炒栗子烤红薯飘香的时节，北京的秋天很美，唯一的缺点就是太短暂了，几千块的风衣也基本没有几次出场率，就直接开启过冬模式了。记忆中，我能想到关于秋天最温暖的小美好，就是寒风起时，和同学在后海赏完残荷，溜达到地安门外卖干果的“秋栗香”，排半小时队只为买一包糖炒栗子。刚出炉的板栗虽然滚烫，装在牛皮纸袋中捧着暖手刚刚好，刚出炉的糖炒栗子香气诱人，等不及到家就馋得边走边吃，每一口都是秋天的幸福感。

糖炒栗子

板栗是我国最早的干果之一，有“干果之王”的美誉，甚至被外国人称为“人参果”。在北京，最出名的栗子只有两种：怀柔板栗和天津甘栗，最常见的吃法除了做菜就是糖炒栗子了，炒熟后的栗子油光锃亮的深棕色，个个裂壳开口笑，里面的栗子仁金黄软糯，绵软香甜，是北京极具地方特色和季节性的传统小吃。外面卖的糖炒栗子有可能掺杂了不明添加剂，自己在家做，只需要3种调料，一口平底锅，15分钟就能做好，感兴趣的收藏试试吧！

糖炒栗子

主食材：生板栗500g

辅食材：玉米油50g、绵白糖30g、食盐5g

1、首先我们来准备一下做这道【糖炒栗子】需要用到的食材：秋后新上市的生板栗500克，玉米油50克，尽量别用味道很重的菜籽油之类的，会遮住板栗的香味儿；板栗自身很香甜，但是糖炒栗子总要象征性的放点儿糖，炒出来的板栗才能油亮诱人，有的人放蜂蜜，但是蜂蜜加热以后营养就破坏了，所以就用绵白糖代替了。一斤炒熟的板栗在炒货店要二三十块钱，在家试着自己做，味道不比外面的差哦。