排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

原料：小白菜100克，排骨500克

佐料：花椒：5克；八角：5粒；香叶：5片；姜：少许；葱：少许；桂皮：少许；盐：适量

1 准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水

2 准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮

3 排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。

4 倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时

5 小白菜洗干净，切段备用

6 加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火