从冰箱中取出后，把这一盘凝固的山粉糊用小刀划成菱形状即可。而讲究些的人们，也会用薄荷水和蜂蜜调成卤，浇在上面增味。此时的地力糕，只要凑上前一嗅，一股冰凉的薄荷味就会直沁脑门。

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瞧，冷却后的地力糕，一块块晶莹剔透，嵌在其中的糖桂花，朵朵绽放，令人赏心悦目，食之，令人心旷神怡。

在现在的宁波，各类美食层出不穷，很多人早已不清楚还有地力糕这样一种消暑小食的存在，但在老底子宁波，地力糕可被列入“甬上四时之味”。年过五十的老宁波人，几乎都见过地力糕曾经的“辉煌”。

在宁波人的记忆里，坐在树荫底下，捧着一碗地力糕，伴着“弄堂直头风”迎面吹来，一边纳凉，一边听大人们讲大道，是夏日里最美好的时刻。

春生夏长，秋收冬藏，宁波人的饮食规则，深谙时宜，顺应节令。地力糕能排上“甬上四时之味”，自然有它的魅力所在。

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