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陕西老乔粉蒸肉(陕西老乔 粉蒸肉)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 13:23:49作者:YD166手机阅读>>

至于味道,每一样都中规中矩,没有太多毛病,咸淡适中,糖蒜可口,羊肉软烂,泡馍入味,但依然不太推荐,毕竟这样的羊肉泡馍不用网购也能吃到。

凤翔豆花泡馍

推荐指数:★★★☆

陕西老乔粉蒸肉,陕西老乔 粉蒸肉(13)

可能很多西安当地的老陕们也很少接触到一款小吃,来自宝鸡的豆花泡馍,但最令人尴尬的是天团买到的是无豆花版本,就好像你点了一份烤鸭,只给你寄来了几张饼,让你烤鸭自己买一样令人尴尬。

陕西老乔粉蒸肉,陕西老乔 粉蒸肉(14)

豆花泡馍配料是豆腐脑,豆浆,馍(锅盔片),咸菜,宝鸡凤翔的辣椒油。豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成,厚过寸,锅形,敲之有声,俗称“锅盔”,对火候、口感要求严格,外脆内韧,嚼之劲道麦香醇厚,用快刀削成薄片,形似金叶。

陕西老乔粉蒸肉,陕西老乔 粉蒸肉(15)

用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗,豆花洁白,如白玉含脂、岫山生烟,滑爽细嫩;馍片金黄,软香耐嚼,回味醇厚;汤色乳白,豆香浓郁;佐以凉拌爽口时令小菜,秘制烧腊卤品,营养丰富,解渴耐饱,醇香滋润。

陕西老乔粉蒸肉,陕西老乔 粉蒸肉(16)

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