为了给食物上色增加食欲，所以会采用二次复炸的方式让食物呈现金黄色的色泽。如薯片从120度到180度的呈现出来的颜色效果是不一样的，高油温的烹调使薯片更具有食欲感，更具有吸引力。
炸制的时间一般在一分半到三分钟不等，要看食材的质地、大小和出品要求而定。
大家好，我是辉哥，在餐饮行业工作多年，一直在不断地前行。喜欢以上内容的朋友可以关注我，如果你有更好的方法可以在评论区补充。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-31 16:08:03作者：YD166手机阅读>>
为了给食物上色增加食欲，所以会采用二次复炸的方式让食物呈现金黄色的色泽。如薯片从120度到180度的呈现出来的颜色效果是不一样的，高油温的烹调使薯片更具有食欲感，更具有吸引力。
炸制的时间一般在一分半到三分钟不等，要看食材的质地、大小和出品要求而定。
大家好，我是辉哥，在餐饮行业工作多年，一直在不断地前行。喜欢以上内容的朋友可以关注我，如果你有更好的方法可以在评论区补充。
喜欢吃油炸臭豆腐，但总担心路边摊的不干净，也不知道是用什么泡的。那就自己在家做一份油炸臭豆腐吧，外酥里嫩，臭香臭香的，真...
2022-10-31 15:28:36查看全文 >>
原料：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，瓢儿白（又名上海青，可以用青菜心代替）4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只，红椒丝5克，生粉...
2022-10-31 16:18:06查看全文 >>
秋雨缠绵，天气转凉，对于我等大吃货来说：没有好不好的天气，只有在这种天气里，适合吃啥。昨晚在步行街上晃悠，忽然闻到了一股...
2022-10-31 16:11:46查看全文 >>
豆腐,是我国人民素来喜爱的食品。它的蛋白质成分较好而且容易消化,制作方便,价格低廉。做豆腐入门其实很容易，随便买本书照着...
2022-10-31 16:14:49查看全文 >>
五香卤豆腐是一道卤制美食，可直接食用也可以做配菜，因为豆腐低脂有营养，深受食客喜爱。我去面馆吃饭，必点的一样就是卤豆腐，...
2022-10-31 15:43:33查看全文 >>
上大学的时候学校北门有条小夜市，在一天的课业和活动结束后，学生党最爱去小夜市买各种小吃，热干面、烤冷面、炸串、秘制烤肠、...
2022-10-31 15:34:05查看全文 >>
香豆腐是湖南地方特色小吃，传统豆腐制作工艺和调味秘方，2010年9月，豆腐倌香豆腐以其独特的文化魅力和产品特色，在第五届...
2022-10-31 15:43:12查看全文 >>
用豆瓣酱和辣椒酱烧的豆腐，酱香味浓郁，下饭又好吃！By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】用料香豆腐 500g小葱 2...
2022-10-31 15:56:43查看全文 >>
不要再只会炒菜!煮菜!推荐这4种炸出来的美食，好吃又健康，百吃不厌! 我相信在每一个家庭中负责一日三餐的人是最头疼...
2022-10-31 15:55:47查看全文 >>
适合在街头摆的小吃摊有很多，但毕竟要考虑到冬天天气比较冷，因此最好做一些热乎的小吃，这样既能吃又能暖身体，相信很多人都会...
2022-10-31 15:31:01查看全文 >>
