怎么挑选优质的西兰花：

1.西兰花菜株的颜色绿油油、新鲜亮丽就是上品，如果表面变成黄色果粒的现象，……

2.西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。

3.拿在手中掂量；如果感觉西兰花较沉重的就为上品，可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬……

4.如果要买新鲜的西兰花，清早去市场购买，这时的西兰花刚才冷藏库里拿出来，西兰花上带这绿叶，……

5.可以注意观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润，如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久，……

怎么挑选优质的虾仁：

1.看色泽 在挑选虾仁等虾产品时我们可以通过看色泽的方法来选择，一般而言虾仁大多是速冻产品，因而会给我们挑选虾仁增加一定的难度。经过工业加工以及死虾制作的虾仁，色泽往往会……

2.气味 通过气味同样可以帮助我们判断虾仁的好坏，一般而言新鲜虾制作而成的虾仁往往有着很浓烈……

3.烹制虾仁时判断 优质虾仁个体丰厚，并且肉质有着很好的韧性，不会出现皱缩等情况，而在入锅……

4.看肉质 通过虾肉的肉质能够帮助我们直观地了解虾仁好坏与否，在正常情况下好的虾仁肉质洁净……

感谢大家的观看和支持，如果你也是一个喜欢做饭的朋友，那么看完记得点关注哦，我是小童每天给大家分享不同的美食供大家参考。