首先，鱼用料酒葱姜腌制一小时去腥～ 准备好面粉，鸡蛋，面包糠 每一个碗里都放一小勺盐（因为刚才腌鱼是没放盐（ 裹面粉是为了让鱼的表面干， 这样可以更好的吸收蛋液， 蛋液吸收好了之后能够更好的蘸住面包糠～ 所以每部都很重要的说(＾ｰ^)ノ 先裹面粉，我喜欢用筷子这样不会把手弄的粘粘的 裹蛋液，让多余的滴落 然后再裹面包糠 可以用一只*手把旁边说面包糠撒在鱼上然后压压实再翻面～ 裹好了之后放冰箱冷冻冷冻冷冻（重要的事情说三遍）这样一来面包糠不容易掉～ 冻完之后 因为面包糠已经牢牢的冻住了，所以可以分袋装 想吃的时候之间从冷冻里拿出来滴几滴油然后烤一下就可以吃啦～很方便 我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里，这样我什么时候想吃随手就有了（＾ω＾）～ 因为裹面包糠用的盘子挺多的，而且回把地上搞得脏脏的，所以一次做我喜欢多做一点 因为反正都要洗这么多碗（Ｔ＿Ｔ) 烤之前滴几滴油（因为鱼一点脂肪都没有） 空气炸锅或者烤箱180度10-15分钟就可以了，我的比较薄，烤了十分钟就熟了 检测的方法就是哪一根筷子戳一下最厚的地方，如果戳的穿的话就熟了 不要烤过头了～ 成品 成品 成品 中国菜,香,炸,家常菜