猪肉丸子的正确做法，多加这两样东西，丸子口感嫩滑，劲道有弹性。秋季喝一碗冬瓜肉丸养生汤，滋补又暖胃，1分钟就能学会，太过瘾。冬瓜肉丸汤好吃做法也很简单。秋季最适合吃冬瓜了，做一些肉丸和冬瓜煮汤，真是又滋补又暖胃，而且还不会上火。

现在是秋季，正是冬瓜大量上市的季节，用冬瓜和猪肉做一道，冬瓜肉丸汤。真是很不错的选择。冬瓜和肉丸搭配煮汤，真是荤素搭配，营养丰富又均衡。我家孩子就都很喜欢吃肉丸子，我也经常会给他们做鱼丸或是肉丸吃。每次看到他们吃的很开心。我就心满意足了。下面我来分享这道冬瓜肉丸的做法给大家。

食材：冬瓜200克，猪肉500克，小葱适量。

相信做法

步骤一

1、先将猪肉用清水洗净，用刀去掉猪肉皮，把肥肉和瘦肉都切成小丁，再用刀把这些肉丁剁成肉泥。

2、将剁好的肉泥装入汤盆里，加入适量酱油，五香粉，孜然粉，白胡椒粉，食盐，豌豆淀粉，用筷子将所有的肉泥和调味料全部搅拌均匀，加入一个鸡蛋液，再次搅拌均匀后备用。

步骤二、冬瓜削去皮，把瓜瓤和瓜籽全去掉，再把冬瓜都用清水洗净，切成2厘米左右的厚度薄片备用。

步骤三、平底锅倒入食油，油热倒入冬瓜翻炒均匀后加入半锅清水，盖上盖子煮开。